-
1 тесто из муки с добавлением броматов
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > тесто из муки с добавлением броматов
-
2 тесто из муки с добавлением броматов
Makarov: bromated dough (улучшителей)Универсальный русско-английский словарь > тесто из муки с добавлением броматов
См. также в других словарях:
Flour treatment agent — Flour treatment agents (also called improving agents or dough improvers) are food additives combined with flour to improve baking functionality. There are wide ranges of these conditioners used in bakery processing, which fall into four main… … Wikipedia
Potassium bromate — Chembox new ImageFile=Potassium bromate.png ImageSize=150px IUPACName=Potassium bromate(V) OtherNames=Bromic acid, potassium salt; Bromated flour Section1= Chembox Identifiers CASNo=7758 01 2 PubChem=24444 SMILES= [O ] Br(=O)=O. [K+] Section2=… … Wikipedia
